下鍋、刷油，伴隨著“滋啦”輕響，高溫熱風迅速催發美味。不到十分鐘便可出餐，空氣中瞬間彌漫起誘人的香味。酥脆可口的鹽酥雞、健康低脂的香煎雞排、口感勁道的雞肉腸……從一只雞到一桌菜，在即將到來的2026“食博會·預博會和農博會”，山東仙壇鴻食品有限公司攜旗下明星產品集體亮相。

山東仙壇鴻食品有限公司成立于2014年，是山東仙壇股份有限公司全資子公司。這些年，他們干了一件事：把雞肉深加工做到了極致。從種雞孵化、規模養殖、屠宰分割到精深加工、終端銷售構建起全產業鏈閉環體系。如今，仙壇鴻不僅入選了山東省RCEP（《區域全面經濟伙伴關系協定》）預制菜產業體系，更成為肯德基、塔斯汀、漢堡王等眾多國內外知名餐飲品牌的核心供應商。

半個冰柜撬開大市場

“剛出鍋，炸雞香味一飄出來，大家都很熱情地圍了上來，爭著要先嘗一口。”回想起來，山東仙壇鴻食品有限公司（下稱“仙壇鴻”）華南大區經理祁明亮仍對2024年的參展場景記憶猶新，那是他第一次代表企業“首征”食博會。

當時現場的條件并不寬裕，仙壇鴻的攤位只有半個冰柜。但祁經理并不氣餒，在他看來，東莞毗鄰廣深，地理位置十分優越，而珠三角市場正是企業的重點布局區域，這是一次很好的品牌推廣機會。

“健康、美味”是仙壇鴻在市場打出的招牌。從源頭養殖開始，仙壇鴻便嚴格執行國家標準，在獸藥使用、飼料安全等關鍵環節實施精細化管控，確保每一塊食材都源于安全、健康的生長環境。

憑借著食材的新鮮和成熟的技術，仙壇鴻在現場成功與多家采購商確認線下渠道合作意向。其中，一位來自東莞道滘主營炸雞漢堡的客戶在現場試吃后贊不絕口，當即第二天就迅速下單提貨，如今早已發展成穩固的長期合作伙伴。

在展會盯上了新風口

展會期間，仙壇鴻收獲的不僅是忠實客戶，更有一手的市場洞察。在與眾多同行的深度交流中，祁經理敏銳地發現：當前展會上主打“國潮風味”的產品相對稀缺，這恰恰是一個切入市場空白、實現差異化突圍的絕佳窗口。

何為“國潮風味”？他解釋道，就是將中式傳統鹵香與特制甜味醬料結合。它摒棄了傳統的單一咸鮮，轉而追求層次豐富的復合味型，這種“咸中帶甜、鹵香回甘”的獨特口感，既保留了國人記憶中的老味道，又迎合了年輕消費群體對新穎口味的追求。

“現在的消費者，不再滿足于單純的‘好吃’，更追求食物背后的文化共鳴。” 祁經理分析。基于這一洞察，“國潮風味”迅速躍升為仙壇鴻近年來重點研發的方向，企業順勢而為推出了“國潮伴翅”“國潮熏雞架”等創新系列，一經上市便引發熱烈反響。

回過頭看，祁經理慶幸自己跑了這么一趟，不僅帶回了訂單，更帶回了接下來該怎么干的底氣。

第三次亮相

下個月，祁經理即將第三次出現在展會現場。汲取往屆的經驗，今年他決心打一場“有準備之仗”，宣傳物料、產品陳列、現場推廣，團隊力求以最佳狀態亮相。

談及此次參展有什么目標？祁經理坦言，隨著仙壇鴻新工廠投產、產能即將迎來全面擴張，市場推廣成為破局關鍵。“我們不僅要‘走出去’，更要‘走進去’。”他希望借助本次食博會這一平臺，集中展示企業拳頭產品，讓客商在親身品味的過程中，建立起對仙壇鴻品牌的認同感。

連續三屆參展，祁經理對食博會“三展同臺”的高度綜合優勢深有體會。“這為我們打開了跨界合作的無限可能。”他認為，這正是打破行業壁壘的好機會，得以讓仙壇鴻的優質產品觸達更多元的消費人群。

隨著2026“食博會·預博會和農博會”開幕在即，仙壇鴻正蓄勢待發。展望未來，仙壇鴻將進一步拓寬版圖，延伸至中式炒菜、火鍋宴席等多元化中餐賽道。從一只雞到一桌菜，從展會現場到千家萬戶，這家山東企業正一步步將“健康美味”端上更多中國人的餐桌。