在東莞，家家戶戶的餐桌上，總少不了一碟臘味。蒸飯時(shí)鋪上幾片，油潤的香氣順著蒸汽飄滿廚房，是很多人從小吃到大的味道。

這兩年，廣東莞籃子農(nóng)產(chǎn)品有限公司（下稱“莞籃子公司”）在食博會(huì)·預(yù)博會(huì)和農(nóng)博會(huì)上悄然走紅。它把東莞人熟悉的臘味做出了“新鮮”的講究——選用國家級(jí)保種土豬，傳承非遺技藝，成為展會(huì)熱銷品。過去，它默默守護(hù)著15個(gè)農(nóng)貿(mào)市場的日常運(yùn)轉(zhuǎn)；如今，它帶著自己做的臘味，成了展位前大排長龍的“排隊(duì)王”。2026年“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)和農(nóng)博會(huì)”開幕在即，一起走進(jìn)莞籃子公司，品味時(shí)光淬煉的鮮香。

莞籃子的故事，還得從東莞市民的一日三餐說起。作為東莞市資產(chǎn)經(jīng)營管理有限公司下屬國企，其業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋從田間到餐桌的全鏈條，15個(gè)農(nóng)貿(mào)市場及生鮮超市，穩(wěn)穩(wěn)托舉著城市的“菜籃子”工程。建立規(guī)范、每日檢測、智慧溯源……這些扎實(shí)的民生保障工作，是其發(fā)展的厚重基石。

轉(zhuǎn)變始于2024年。那一年，莞籃子首次以協(xié)辦單位身份亮相“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”。他們并非簡單的參展商，而是將全市首個(gè)國有超市型智慧農(nóng)貿(mào)市場“搬”到了現(xiàn)場，用70平方米的展位，系統(tǒng)性展示國企在民生保障與市場升級(jí)中的作為。這一次從幕后到臺(tái)前的轉(zhuǎn)身，讓行業(yè)與市民看到了“莞籃子”品牌的不同側(cè)面。

扎根的根基越穩(wěn)，向上生長的力量便越蓬勃。完成了產(chǎn)業(yè)鏈布局與品質(zhì)管控體系建設(shè)的莞籃子，開始思考：如何用自己掌握的好原料，打造真正屬于東莞的“莞品”？答案，在次年食博會(huì)的爆款長隊(duì)中，清晰浮現(xiàn)。

2025年“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)和農(nóng)博會(huì)”上，莞籃子展位前人潮涌動(dòng)。讓觀眾駐足流連的，是一顆顆形如“蜜蠟寶石”的短粒臘腸——“板臘31”。這款產(chǎn)品迅速成為展會(huì)“打卡”焦點(diǎn)，試吃臺(tái)前始終圍滿好奇的食客。

“板臘31”的核心原料選用國家級(jí)保種土豬，由國資兄弟企業(yè)廣東省板嶺原種豬場有限公司經(jīng)過35年精心培育，養(yǎng)殖周期長達(dá)365天，是普通生豬的兩倍。超慢養(yǎng)賦予其更醇厚的風(fēng)味與更優(yōu)的營養(yǎng)。這份對(duì)“極致新鮮”的追求，背后是國企的硬核底氣。

板嶺土豬“好原料是基礎(chǔ)，技藝與標(biāo)準(zhǔn)是靈魂。”莞籃子相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“板臘31”承襲了廣東省級(jí)非遺臘味制作工藝，恪守4:6黃金肥瘦比等古法精髓。與此同時(shí)，一套嚴(yán)苛的現(xiàn)代品控標(biāo)準(zhǔn)貫穿從源頭到成品全過程，每份產(chǎn)品都配有溯源二維碼。這顆“蜜蠟寶石”的獨(dú)特短粒造型，也并非為了標(biāo)新立異，而是為了適配“整根蒸制、口口爆汁”的最佳食用體驗(yàn)。

一端是堅(jiān)守傳統(tǒng)的漫長耕耘，一端是面向消費(fèi)的迅捷創(chuàng)新，365天的匠心慢養(yǎng)讓時(shí)間的刻度在此被賦予了更多含義。

憑借“板臘31”一炮而紅后，莞籃子在2026年迎來了更高維度的挑戰(zhàn)與機(jī)遇——作為核心協(xié)辦方，深度參與2026年“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)和農(nóng)博會(huì)”的全程籌備。這已是這家國企連續(xù)第三年協(xié)辦這一國家級(jí)行業(yè)盛會(huì)。

站在十周年的新起點(diǎn)，展會(huì)自身也在煥新。組委會(huì)面向全球發(fā)起的“十周年品牌IP全球征集令”最終選定一對(duì)名為“莞寶”和“菜寶”的吉祥物，分別以稻米和“菜籃子”為原型，寓意著從風(fēng)味起點(diǎn)到餐桌安心的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。

莞籃子公司緊扣“食全食美，預(yù)見‘味’來”的展會(huì)主題，角色已然改變。

它成為平臺(tái)的搭建者：不僅參與策展、設(shè)計(jì)、搭建等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，更精心主辦“農(nóng)食莞品品鑒活動(dòng)”，并組織“千億啟航、百億簽約”“農(nóng)創(chuàng)未來大會(huì)論壇”等系列優(yōu)質(zhì)同期活動(dòng)，旨在搭建堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)合作平臺(tái)。

它也是生態(tài)的共建者：錨定東莞“智創(chuàng)優(yōu)品、和美宜居”戰(zhàn)略，積極引進(jìn)益海嘉里、中糧、徐福記等知名品牌參展，同時(shí)精心打造“農(nóng)食莞品區(qū)”特裝展區(qū)，匯聚東莞本土特色農(nóng)食產(chǎn)品與非遺美食，集中講述東莞“土特產(chǎn)”故事，推動(dòng)“農(nóng)食莞品”從本地走向全國、鏈接全球。

莞籃子從幕后保障走向前臺(tái)“打擂”，完成了從“保障者”到“品牌官”的關(guān)鍵一躍。

“我們希望借助這個(gè)平臺(tái)，讓東莞特色‘農(nóng)食莞品’走向全國，甚至登上國際舞臺(tái)。”這是莞籃子站在第十屆食博會(huì)新起點(diǎn)上的愿景。這份雄心并非空談，已有扎實(shí)的步履為證。除了打造臘味爆品，莞籃子也在積極拓展合作，例如與中信易家攜手，共同推動(dòng)?xùn)|莞荔枝等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的電商化與品牌化出海。